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美ノ谷靖夫

フランスの高級レストラン『カメリア』で、パティシエと調理人の最高権威者であるドラベール氏に師事。フランス大統領から授与され、民間の星よりもまばゆい輝きを放つM.O.Fの称号を取得した、数少ない日本人シェフです。

これまでＴＶ、雑誌などの取材を一切断っていたため、『幻の料理人』の異名で呼ばれていました。 

写真のトリコロール襟のコックコートはM.O.F.取得者にのみ着用が許されるものです。